Com uma participação maciça e atuante na 5ªedição do Festival Internacional do Chocolate e do Cacau de Altamira, as mulheres mostram a força que têm na atividade cacaueira do estado. Seja na produção, na comercialização, na segurança ou na logística, elas mostram que a representatividade feminina é fundamental para a concretização e êxito do evento, que ocorre no município localizado no Xingu, desde a última quinta-feira (11) e encerra neste domingo à noite (14).
Foto: DivulgaçãoConhecida na comunidade como Beth Cocoa, a produtora rural da Vila São Gregorio, do municípío de Barcarena, Elizabeth Menezes, é uma das representantes femininas que estão com um estande no evento. Há três anos no ofício de produzir cacau e fabricar chocolate e derivados, a dona do empreendimento participa pela segunda vez do Chocolate Xingu.
Ela elogia o evento e diz que entre as novidades que apresenta no festival está o "cupucoa", que é um doce de cupuaçu com barra de chocolate a 50% e biscoito derretido na manteiga. "A aceitação está sendo muito boa, para a quantidade que eu trouxe, praticamente já vendi tudo", disse.
Foto: DivulgaçãoEla diz que as mulheres, nos últimos anos, passaram a gannhar mais espaço na produção rural. "Nós estamos representando o agro paraense com grande crescimento na produção", disse.
Ela diz que se considera uma guerreira, pois além da produção do cacau, administra outros produtos. "Eu trabalho com a produção de açaí, de cupuaçu, de coco". O sítio "Cocoa", como ela batizou, tem 16 hectares. Viúva, ela trocou a capital Belém para morar na área rural de Barcarena e disse que não se arrependeu. "Eu sou formada em Direito, trabalhava como conciliadora no Tribuinal de Justiça do Estado(TJE), mas optei em trabalhar como produtora rural e digo que compensa, pois apesar de não conhecer nada sobre essa profissão na época, fui atrás e procurei estudar, descobrir e criar novos produtos, conhecer pessoas; é muito gratificante".
A produtora conta que trabalha com cacau de várzea, que tem um sabor diferenciado, mais intenso e tem grande aceitação. "No nosso sítio não aceitamos outras marcas. Preferimosmanter a originalidade do cacau de várzea", complementa.
Inspiração - Oriunda da região sudoeste do Pará, outra mulher que trabalha com a produção do cacau também mostra a força feminina no segmento. Rosiane Farias, do Sítio São Francisco, localizado a 12 quilômetros da sede do município de Medicilândia, participa do festival de Altamira apresentando ao público os produtos feitos com amêndoa de cacau produzida e cuidada na sua propriedade. Ela informou que começou a trabalhar com chocolate há 15 anos, na fábrica da Cacaway. Depois passou a produzir junto com o marido em sua própria propriedade.
Para ela é importante o reconhecimento do trabalho da mulher nesse segmento, que ainda é associado ao público masculino, segundo observou. "O cacau não é só a amêndoa seca. Ele tem outros derivados que a gente utiliza como o mel, ou só a manteiga. A gente colhe o cacau e depois seleciona o que vai virar cacau fino e o que será descartado e reaproveitado para outra finalidade", pontuou.
A empreendedora está com um estande onde oferta produtos como chocolate com cumaru e nibs, trufas, paçocas, geleias, amêndoas caramelizadas, entre outros.
A produtora é acompanhada no festival pela filha Ariele, de nove anos, que garante que já sabe cuidar de cacau. "Eu aprendi que para o cacau virar um nibs, não é só plantar ou colher e secar, mas sim a temperagem dele que é especial e o açucar mascavo para ele. No futuro eu quero seguir o que a minnha mãe me ensina e trabalhar com o cacau. Quero ter educação com os outros, igual ela, que serve de inspiração para mim", anunciou Ariele.
Quem quiser conferir o trabalho dessas e outras mulheres no Festival Internacional de Chocolate e de Cacau de Altamira, pode visitar o espaço de convenções Vilmar Soares, até às 21h deste domingo.
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